Kalakuto sparneliai: marinuoti ir kepti karšto oro gruzdintuvėje
Kalakuto sparneliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanių, sveikesnių ir unikalių receptų. Šis patiekalas pasižymi ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir paprastu paruošimu. Sparneliai, marinuoti aromatingame citrusinių vaisių ir prieskonių derinyje, yra švelniai sultingi ir puikiai apskrunda kepant karšto oro gruzdintuvėje. Tai receptas, kuris tikrai patiks visai šeimai, o jo universalumas leis jums improvizuoti pagal turimus ingredientus ar skonio pageidavimus.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Alyvuogių aliejus: Galite pakeisti avokadų, rapsų ar sezamų aliejumi.
- Citrinos sultys: Tiks ir laimo sultys arba obuolių actas.
- Rūkytos saldžios ir čili paprikos: Jei norite intensyvesnio skonio, rinkitės rūkytą papriką arba kajeno pipirus.
- Apelsinų pipirai: Galima pakeisti maltais juodaisiais pipirais ir trupuciu apelsinų žievelės.
- Sojų padažas: Puiki alternatyva - tamari padažas arba Worcestershire padažas (jei nevengiate kitokių skonių).
- Karis: Jei norite subtilesnio skonio, naudokite ciberžolės ir imbiero mišinį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimas yra esminė dalis šiame recepte – leiskite sparneliams ilgiau sugerti prieskonius, kad jie būtų dar aromatingesni.
- Kepdami gruzdintuvėje, nepamirškite sparnelių apversti įpusėjus laikui – tai padės jiems tolygiai apskrusti.
- Jei neturite karšto oro gruzdintuvės, galite naudoti orkaitę su ventiliatoriaus funkcija. Kepkite 180°C temperatūroje apie 40-45 minutes, kas 20 minučių apversdami.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: ~450 kcal (priklauso nuo ingredientų pasirinkimo)
- Kalorijos vienoje porcijoje: ~225 kcal (priklauso nuo porcijos dydžio)
Ingredientai
- Kalakuto sparneliai: 2 vnt. (apie 500 g)
- Alyvuogių aliejus: 1 valgomasis šaukštas
- Citrinos sultys: iš pusės citrinos
- Rūkytos saldžios paprikos: 1 arbatinis šaukštelis
- Čili paprikos: 1 arbatinis šaukštelis
- Apelsinų pipirai: 1 arbatinis šaukštelis
- Karis: 1 arbatinis šaukštelis
- Sojų padažas: 1 valgomasis šaukštas
- 1. Sparnelių paruošimas: Kalakuto sparnelius gerai nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Marinato paruošimas: Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis, rūkytą saldžią papriką, čili papriką, apelsinų pipirus, karį ir sojų padažą. Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai susijungs.
- 3. Marinavimas: Kalakuto sparnelius gerai ištrinkite paruoštu marinatu, kad jis tolygiai pasiskirstytų. Uždengkite dubenį maistine plėvele arba dėkite sparnelius į sandarų maišelį.
- 4. Palikite marinuotis šaldytuve mažiausiai 6 valandas (geriausia per naktį).
- 5. Kepimas: Karšto oro gruzdintuvė nustatykite 180°C temperatūrą. Sparnelius dėkite į gruzdintuvės krepšį ir kepkite 38 minutes. Įpusėjus laikui (po 19 minučių) sparnelius apverskite, kad jie apskrustų tolygiai.
- 6. Patikrinimas: Kepimo pabaigoje patikrinkite, ar sparneliai pilnai iškepę – jie turėtų būti auksinės spalvos ir sultingi viduje.
- 7. Pateikimas: Sparnelius galite pateikti su šviežiomis daržovėmis, keptomis bulvytėmis arba lengva salotų porcija. Nepamirškite citrinos skiltelės kaip papildomo akcento.
- 8. Santrauka: Kalakuto sparneliai, marinuoti citrusiniame ir prieskonių derinyje, yra idealus pasirinkimas greitam, bet skaniam patiekalui. Marinavimo procesas ir kepimas karšto oro gruzdintuvėje leidžia išgauti intensyvų skonį ir puikią tekstūrą. Eksperimentuokite su ingredientais ir pritaikykite receptą savo skoniui. Šis receptas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingai progai. Skanaus!
Recepto paruošimas
