Keptos duonos ir sūrio mišrainė su obuoliais
Tradicinė lietuviška keptos duonos ir sūrio mišrainė su obuoliais - tai autentiškas lietuvių virtuvės patiekalas, kuris jau dešimtmečiais puikuojasi ant šventinių stalų. Šis patiekalas išsiskiria savo unikaliu skonių deriniu, kur traški kepta duona harmoningai dera su švelniu sūriu ir gaiviu obuolių skoniu. Tai puikus užkandis tiek kasdienai, tiek šventiniam stalui, kuris nepaliks abejingų. Mišrainė ypač populiari šaltuoju metų laiku, kai norisi sotesnio, bet kartu ir gaivaus patiekalo.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoj juodos duonos galima naudoti ruginę duoną arba skrudintą batoną.
- Fermentinį sūrį galima pakeisti įvairiais kitais kietais sūriais: Džiugas, Rokiškio, Gouda.
- Obuolius galima rinktis pagal skonį: Antaniniai, Auksis ar Golden - visi puikiai tiks.
- Pupeles galima pakeisti konservuotais žirneliais arba kukurūzais.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Duoną geriausia kepti prieš pat gaminant mišrainę, kad ji išliktų traški.
- Obuolius pjaustyti prieš pat maišymą, kad nepatamsėtų.
- Majonezą dėti palaipsniui, kad mišrainė netaptų per skysta.
- Prieš patiekiant, palaikyti šaldytuve 30 minučių, kad skoniai susijungtų.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kaloringumas: 1240 kcal.
- Vienos porcijos kaloringumas: 310 kcal.
Ingredientai
- Juoda duona: 200 g.
- Fermentinis sūris: 200 g.
- Obuolys: 1 didelis (apie 180 g).
- Česnakas: 1 skiltelė.
- Petražolės: 30 g.
- Konservuotos pupelės: 150 g.
- Aliejus purškimui: 15 ml.
- Druska: pagal skonį.
- Pipirai: pagal skonį.
- Majonezo: 100 g.
- 1. Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 200°C temperatūros.
- 2. Supjaustykite juodą duoną vienodo dydžio kubeliais (maždaug 1,5x1,5 cm).
- 3. Sudėkite duonos kubelius į gruzdintuvę, tolygiai apipurkškite aliejumi.
- 4. Kepkite 9 minutes, kas 3 minutes pavartydami, kol duona taps traški ir auksinės spalvos.
- 5. Tuo metu supjaustykite fermentinį sūrį tokio pat dydžio kubeliais kaip duona.
- 6. Nuplaukite ir supjaustykite obuolį tokiais pat kubeliais kaip sūrį.
- 7. Smulkiai sukapokite česnako skiltelę.
- 8. Nuplaukite ir smulkiai sukapokite petražoles.
- 9. Nusausinkite konservuotas pupeles.
- 10. Dideliame dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus.
- 11. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- 12. Įdėkite majonezą ir švelniai išmaišykite, stengdamiesi nesulaužyti duonos kubelių.
- 13. Santrauka: Keptos duonos ir sūrio mišrainė su obuoliais - tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris išsiskiria savo kontrastingais skoniais ir tekstūromis. Traški kepta duona, sultingas sūris ir gaivūs obuoliai sukuria tobulą skonių harmoniją. Šis patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventinėms progoms. Mišrainę galima paruošti iš anksto, bet duoną rekomenduojama kepti prieš pat patiekiant, kad išliktų traški.
Recepto paruošimas
