Sūrio keksiukai - bandelės užkandžiams
Šie gardūs sūrio keksiukai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško skanaus ir sotaus užkandžio. Tai universalus patiekalas, kurį galima patiekti pusryčiams, pasiimti į kelionę ar tiesiog mėgautis bet kuriuo dienos metu. Keksiukai pasižymi traškia plutele ir minkštu, sūriu vidumi, kuris tirpsta burnoje. Receptas ypač patiks sūrio mėgėjams, nes jame naudojami du skirtingi sūriai, suteikiantys išskirtinį skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj Gouda sūrio galima naudoti Čederį, Ementali ar kitą fermentiniu sūrį
- Parmezaną galima pakeisti Grana Padano ar Pecorino Romano sūriu
- Rapsų aliejų galima pakeisti saulėgrąžų aliejumi ar lydytu sviestu
- Bulvių krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant, keksiukų formas reikia gerai ištepti aliejumi, kad keksiukai lengvai išsiimtų
- Tešla turėtų būti vidutinio tirštumo - nei per skysta, nei per tiršta
- Formas pildyti iki 2/3 aukščio, nes keksiukai kepimo metu pakils
- Prieš išimdami iš formos, leiskite keksiukams šiek tiek atvėsti
Kalorijos
- Bendras kalorijas: 1860 kcal
- Vienoje porcijoje (1 keksiukas): 310 kcal
Ingredientai
- Kiaušiniai: 2 vnt.
- Pienas: 100 ml
- Rapsų aliejus: 100 ml
- Fermentinis sūris (Gouda): 100 g
- Parmezano sūris: 50 g
- Bulvių krakmolas: 180 g
- 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros.
- 2. Paruoškite keksiukų formą, kruopščiai ištepant kiekvieną skyrelį aliejumi.
- 3. Sutarkuokite abu sūrius smulkia tarka.
- 4. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius iki purumo.
- 5. Supilkite pieną ir aliejų, gerai išmaišykite.
- 6. Suberkite tarkuotus sūrius ir bulvių krakmolą.
- 7. Sudėkite visus ingredientus į blenderį ir trinkite, kol gausite vientisą masę be gumuliukų.
- 8. Paruoštą tešlą padalinkite į 6 keksiukų formos skyrelius.
- 9. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių, kol keksiukai gražiai iškils ir įgaus auksinę spalvą.
- 10. Prieš išimdami iš formos, leiskite atvėsti 5-10 minučių.
- 11. Santrauka: Šie sūrio keksiukai yra puikus pasirinkimas ieškant skanaus ir sotaus užkandžio. Jie ypač tinka pusryčiams, kelionėms ar vakarėliams. Nors receptas atrodo paprastas, svarbu atkreipti dėmesį į tešlos konsistenciją ir kepimo laiką. Eksperimentuokite su skirtingais sūriais ir atraskite sau tinkamiausią derinį. Keksiukai skaniausi šviežiai iškepti, bet juos galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų.
Recepto paruošimas
