Minkštai virti kiaušiniai
Minkštai virti kiaušiniai yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško greitų, maistingų ir skanių pusryčių. Šis klasikinis patiekalas, turintis skystą trynį ir švelnų baltymą, yra puikus baltymų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Kiaušiniai yra ne tik maistingi, bet ir universalūs - juos galima patiekti ant skrudintos duonos, šviežių daržovių salotų ar tiesiog mėgautis vienus.
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors tradiciškai naudojami vištos kiaušiniai, galite eksperimentuoti su putpelių kiaušiniais, kurie yra mažesni ir turi subtilesnį skonį. Jei naudosite putpelių kiaušinius, virimo laiką reikėtų sutrumpinti iki 2-2.5 minučių.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kiaušinius prieš verdant būtinai palaikykite kambario temperatūroje bent 30 minučių.
- Į vandenį įdėkite žiupsnelį druskos - tai padės lengviau nulupti kiaušinius.
- Po virimo kiaušinius iškart panardinkite į šaltą vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą.
- Geriausiam rezultatui naudokite šviežius kiaušinius.
Kalorijos
Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 156 kcal.
Vienoje porcijoje (1 kiaušinis): 78 kcal.
Ingredientai
- Kiaušiniai: 2 vienetai
- Vanduo: 1 litras
- Druska: 1 žiupsnelis
- 1. Į puodą įpilame 1 litrą vandens ir užkaičiame ant stiprios ugnies.
- 2. Kai vanduo užverda, sumažiname ugnį iki vidutinės.
- 3. Atsargiai šaukštu įdedame kiaušinius į verdantį vandenį.
- 4. Verdame lygiai 5 minutes, jei norime gauti skystą trynį.
- 5. Kol kiaušiniai verda, paruošiame dubenį su šaltu vandeniu ir ledukais.
- 6. Po 5 minučių kiaušinius su šaukštu išimame iš verdančio vandens.
- 7. Iškart panardinsime juos į paruoštą šaltą vandenį su ledukais.
- 8. Palaikome šaltame vandenyje 30 sekundžių.
- 9. Atsargiai lupame kiaušinius, pradedant nuo bukojo galo.
- 10. Patiekiame iškart, kol kiaušiniai dar šilti.
Recepto paruošimas
