Plikytos tešlos čeburekai su mėsa

Ingredientai

• Miltai: 3 stiklinės
• Verdantis vanduo: 1 stiklinė
• Actas: 1 šaukštas
• Druska: 1 arbatinis šaukštelis
• Jautienos faršas: 300 g
• Svogūnai: 2 vidutinio dydžio 

Recepto paruošimas

1. 1. Tešlos paruošimas: Pradėkite nuo tešlos. Į dubenį suberkite miltus ir druską.
2. 2. Atskirai stiklinėje sumaišykite verdantį vandenį ir actą.
3. 3. Po truputį pilkite šį mišinį į miltus, nuolat maišydami šaukštu. Kai masė pradeda rištis, minkykite rankomis, kol gausite glotnią ir elastingą tešlą.
4. 4. Apvyniokite ją maistine plėvele ir palikite „pailsėti“ apie 15 minučių.
5. 5. Įdaro paruošimas: Jautienos faršą sudėkite į dubenį.
6. 6. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir įmaišykite į faršą. Pagardinkite druska ir, jei norite, pridėkite šiek tiek pipirų ar kitų mėgstamų prieskonių. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
7. 7. Čeburekų formavimas: Iš tešlos atpjaukite nedidelius gabalėlius ir iškočiokite juos į plonus apskritimus.
8. 8. Kiekvieno apskritimo viduryje dėkite įdarą, bet neperkraukite.
9. 9. Užlenkite tešlą per pusę ir kraštus tvirtai suspauskite šakute.
10. 10. Kepimas: Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
11. 11. Kepkite čeburekus vidutinėje kaitroje po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps gražiai auksinės spalvos ir traškūs. Kepimo metu stenkitės neperkrauti keptuvės – kepkite po kelis čeburekus vienu metu.
12. 12. Santrauka: Plikytos tešlos čeburekai su mėsa – tai patiekalas, kuriame dera minkštumas, traškumas ir sodrus skonis. Jį lengva pagaminti namuose, o ingredientus galima pritaikyti pagal savo skonį ar mitybos poreikius. Šis receptas yra puiki proga nustebinti šeimą ar draugus autentišku lietuvišku skanėstu, kuris neabejotinai taps vienu mėgstamiausių jūsų virtuvėje!