Gaivi mango salsa su pomidorais ir avokadu
Šviežia ir egzotiška mango salsa su pomidorais ir avokadu yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvo, bet sočiai valgomo garnyro prie įvairių patiekalų. Šis receptas puikiai dera su kepta žuvimi, vištiena ar net kaip pagardas prie kukurūzų traškučių. Salsa pasižymi puikiu saldžiarūgščiu skoniu, kurį suteikia prinokęs mango, sultingi pomidorai ir švelnaus skonio avokadas. Žaliosios citrinos sultys ne tik suteikia gaivumo, bet ir padeda išlaikyti šviežią avokado spalvą.
Galimos ingredientų alternatyvos:
Mango galima pakeisti persikais arba nektarinais. Raudonąjį svogūną galima keisti baltuoju arba šalotiniais svogūnais. Vietoj žaliosios citrinos tinka ir paprastoji citrina. Aštrumui suteikti galima naudoti ne tik raudonąją čili papriką, bet ir habanerą ar chalapeną. Kalendros lapus galima pakeisti petražolėmis arba baziliku.
Mango galima pakeisti persikais arba nektarinais. Raudonąjį svogūną galima keisti baltuoju arba šalotiniais svogūnais. Vietoj žaliosios citrinos tinka ir paprastoji citrina. Aštrumui suteikti galima naudoti ne tik raudonąją čili papriką, bet ir habanerą ar chalapeną. Kalendros lapus galima pakeisti petražolėmis arba baziliku.
Patiekalo gaminimo patarimai:
Renkantis mango, svarbu, kad jis būtų prinokęs, bet ne per minkštas. Spaudžiant mango turėtų šiek tiek pasiduoti. Avokadą rinkitės tokį, kuris švelniai spaudžiant pirštais yra minkštas, bet ne per daug subrendęs. Prieš pjaustant ingredientus, įsitikinkite, kad jūsų peilis yra aštrus – tai padės išgauti gražius, vienodo dydžio gabalėlius.
Renkantis mango, svarbu, kad jis būtų prinokęs, bet ne per minkštas. Spaudžiant mango turėtų šiek tiek pasiduoti. Avokadą rinkitės tokį, kuris švelniai spaudžiant pirštais yra minkštas, bet ne per daug subrendęs. Prieš pjaustant ingredientus, įsitikinkite, kad jūsų peilis yra aštrus – tai padės išgauti gražius, vienodo dydžio gabalėlius.
Kalorijos:
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 520 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 130 kcal.
Ingredientai
- Mango: 1 didelis vaisius.
- Avokadas: 1 vidutinio dydžio.
- Pomidorai: 2 vidutiniai.
- Raudonasis svogūnas: 1 vidutinis.
- Čili paprika: 1 nedidelė.
- Kalendros lapeliai: 30 g.
- Žaliosios citrinos sultys: 2 šaukštai.
- Druska: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Juodieji pipirai: 1/4 arbatinio šaukštelio.
- 1. Nulupti mango ir supjaustyti jį mažais, maždaug 1 cm dydžio kubeliais.
- 2. Perpjauti avokadą, išimti kauliuką ir minkštimą supjaustyti tokio pat dydžio kubeliais kaip mango.
- 3. Pomidorus nuplauti ir supjaustyti tokiais pat kubeliais kaip mango ir avokadą.
- 4. Raudonąjį svogūną nulupti ir smulkiai sukapoti.
- 5. Čili papriką perpjauti išilgai, išimti sėklas ir labai smulkiai sukapoti.
- 6. Kalendros lapelius nuplauti ir smulkiai sukapoti.
- 7. Dideliame dubenyje sumaišyti visus supjaustytus ingredientus.
- 8. Apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis.
- 9. Pagardinti druska ir pipirais.
- 10. Švelniai išmaišyti, kad nesusitrintų avokadas.
- 11. Uždengti maistine plėvele ir palaikyti šaldytuve 30 minučių, kad skoniai susijungtų.
- 12. Santrauka: Ši gaivi mango salsa su pomidorais ir avokadu yra universalus garnyras, kurį galima patiekti prie įvairių patiekalų arba mėgautis kaip užkandžiu. Svarbiausia – naudoti šviežius ingredientus ir nepermaišyti, kad išliktų graži tekstūra. Patiekalas geriausiai išsilaiko šaldytuve iki 24 valandų, tačiau rekomenduojama valgyti iš karto pagaminus, kol ingredientai yra patys šviežiausi ir spalvingi.
Recepto paruošimas
