Lengvos skrudintų daržovių salotos su bolivinėmis balandomis ir fetos sūriu
Šios lengvos skrudintų daržovių salotos yra puikus pasirinkimas šiltai popietei. Jos ne tik skanios, bet ir maistingos, suteikiančios organizmui reikalingų vitaminų ir mineralų. Skrudintos daržovės, tokios kaip žiediniai kopūstai, baklažanai, Briuselio kopūstai ir morkos, derinamos su bolivinėmis balandomis (quinoa), šviežiais špinatais ir fetos sūriu, sukuria nuostabų skonio derinį.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Žiedinį kopūstą galite pakeisti brokoliais.
- Baklažaną – cukinija.
- Briuselio kopūstus – šparaginėmis pupelėmis.
- Fetos sūrį – ožkos sūriu arba mocarela.
- Bolivines balandas – kuskusu arba perlinėmis kruopomis.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Norėdami išgauti intensyvesnį skonį, daržoves prieš kepimą galite pamarinuoti su prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.
- Kepant daržoves, svarbu jas tolygiai paskirstyti ant kepimo skardos, kad jos keptų vienodai.
- Bolivines balandas prieš verdant rekomenduojama nuplauti po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte natūralų kartumą.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: apie 1386 kcal
- Vienoje porcijoje (1/3 patiekalo): apie 462 kcal
Ingredientai
- Žiedinis kopūstas: 1 vnt.
- Baklažanas: 1 vnt.
- Šaldyti Briuselio kopūstai: 1 pakelis
- Didelės morkos: 2 vnt.
- Špinatai: 2 saujos
- Bolivinės balandos (quinoa): 80 g
- Fetos sūris: 100 g
- Alyvuogių aliejus: 4 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Ciberžolė: pagal skonį
- 1. Iš anksto atitirpinkite Briuselio kopūstus.
- 2. Žiedinį kopūstą padalinkite į žiedynus, baklažaną supjaustykite ketvirčiais, o morkas – plonomis juostelėmis.
- 3. Daržoves pagardinkite druska, pipirais ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Žiedinį kopūstą papildomai pabarstykite ciberžole.
- 4. Paruoštas daržoves išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos.
- 5. Kepkite įkaitintoje iki 190 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių, kol daržovės taps minkštos ir šiek tiek apskrudusios.
- 6. Tuo tarpu išvirkite bolivines balandas pagal pakuotės instrukcijas.
- 7. Iškeptas daržoves sumaišykite su virtomis bolivinėmis balandomis, špinatais ir trupintu fetos sūriu.
- 8. Patiekite salotas šiltas arba kambario temperatūroje.
- 9. Santrauka: Šios lengvos skrudintų daržovių salotos yra puikus pasirinkimas tiek pietums, tiek vakarienei. Jos lengvai paruošiamos, maistingos ir suteikia organizmui reikalingų medžiagų. Be to, ingredientus galite keisti pagal savo skonį ar šaldytuvo turinį, todėl šis receptas yra universalus ir pritaikomas įvairioms progoms.
Recepto paruošimas
