Mango ir pomidorų salsa
Mango ir pomidorų salsa yra vienas iš gaiviausių ir universaliausių pagardų, kuris gali papildyti įvairius patiekalus – nuo mėsos iki lengvų vegetariškų užkandžių. Ši salsa yra puikus pasirinkimas tiek vasaros kepsnių sezonui, tiek kaip kasdienis priedas prie sveikų patiekalų. Ryškūs skoniai, derantys tarp saldumo ir rūgštumo, suteikia patiekalui ypatingą charakterį.
Šios salsos pagrindiniai ingredientai – sultingas mango, prinokę pomidorai, aitriosios paprikos ir šviežios žolelės – suteikia jai gaivumo ir nepakartojamo skonio. Tai lengvai pagaminamas, mažai kalorijų turintis užkandis, kuris puikiai tiks tiek vakarėliui, tiek kasdieniam maistui. Be to, šis receptas yra draugiškas sveikai mitybai, nes jame nėra papildomo cukraus ar riebių ingredientų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite šiek tiek paeksperimentuoti arba neturite visų ingredientų po ranka, pateikiame kelias alternatyvas:
- Mango galima pakeisti persikais arba ananasais – šie vaisiai taip pat suteiks salsai saldumo ir gaivumo.
- Pomidorus galima naudoti įvairius: vyšninius, slyvinius ar net konservuotus (nors švieži visada geriau).
- Raudonąją svogūną galite pakeisti baltuoju arba šalotiniu svogūnu.
- Kalendros nemėgstantys gali ją keisti petražolėmis ar bazilikais.
- Aitriąją papriką galima pakeisti švelnesne paprikos rūšimi arba visai atsisakyti, jei nemėgstate aštraus maisto.
- Laimo sultys gali būti pakeistos citrinos sultimis.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad salsa būtų dar skanesnė, rekomenduojama ją palikti šaldytuve bent 15–30 minučių, kad skoniai susijungtų.
- Pomidorus galima nulupti, jei norite švelnesnės tekstūros.
- Patiekiant galima papildomai užberti šviežių žolelių ar įpilti kelis lašus alyvuogių aliejaus.
- Salsa puikiai dera su tortilijų traškučiais, žuvies patiekalais ar net ant grotelių kepta vištiena.
Kalorijos
Bendra šios mango ir pomidorų salsos kalorijų vertė yra apie 280 kcal visam kiekiui, o viena porcija turi maždaug 70 kcal. Tai puikus lengvas užkandis, kuris nesukels sunkumo jausmo ir tiks net laikantis dietos.
Ingredientai
- Mango: 1 vnt. (vidutinio dydžio, sunokęs)
- Pomidorai: 2 vnt. (vidutinio dydžio, geriausia prinokę)
- Raudonasis svogūnas: 1 mažas vnt.
- Aitrioji paprika: 1 vnt. (pagal skonį, galima mažiau)
- Šviežia kalendra: 2 šaukštai (smulkinta)
- Laimo sultys: 2 šaukštai
- Druska: 1/2 arbatinio šaukštelio
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Alyvuogių aliejus: 1 arbatinis šaukštelis (nebūtina)
- 1. Paruoškite ingredientus. Mango nulupkite, pašalinkite kauliuką ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
- 2. Pomidorus supjaustykite panašaus dydžio kubeliais kaip mango. Jei norite švelnesnės konsistencijos, galite nulupti jų odelę.
- 3. Raudonąjį svogūną susmulkinkite itin smulkiai, kad skonis būtų subtilesnis.
- 4. Aitriąją papriką supjaustykite itin smulkiais gabaliukais, prieš tai pašalinę sėklas, jei norite mažiau aštrumo.
- 5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite.
- 6. Įspauskite laimo sultis, pabarstykite druska bei pipirais pagal skonį.
- 7. Pagardinimui galite įpilti alyvuogių aliejaus ir dar kartą išmaišyti.
- 8. Palikite pastovėti šaldytuve bent 15 minučių, kad skoniai susijungtų.
- 9. Patiekite su traškučiais, ant grotelių kepta mėsa ar kitais mėgstamais patiekalais.
- 10. Santrauka: Mango ir pomidorų salsa – tai lengvai paruošiamas, gaivus ir sveikas užkandis, puikiai tinkantis tiek prie mėsos, tiek prie vegetariškų patiekalų. Šis receptas siūlo puikią balansą tarp saldumo, rūgštumo ir šviežių žolelių aromato. Vos per 15 minučių galite mėgautis gardžia salsos porcija, kurios kiekviena porcija turi tik apie 70 kcal. Išbandykite šį receptą ir atraskite naują mėgstamą užkandį!
Recepto paruošimas
