Tiramisu su Biscoff sausainiais, maskarpone ir grietinėle 👌
Tiramisu – tai vienas populiariausių itališkų desertų, kuriame dera sodrus kavos skonis, švelnus maskarponės sūrio kremas ir purūs sausainiai. Šiame recepte įprastus damų pirštelius pakeičia ypatingo skonio Biscoff sausainiai, kurie suteikia desertui malonų karamelės prieskonį. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško greito, bet įspūdingo deserto ypatingoms progoms arba tiesiog jaukiai popietei su šeima.
Šio deserto gamyba itin paprasta – nereikia jokio kepimo, o ingredientai lengvai randami daugelyje parduotuvių. Be to, Tiramisu galima pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve, nes po kelių valandų skoniai dar geriau susilieja. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio pasigaminti šį nepakartojamą desertą!
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei neturite visų ingredientų arba norite šiek tiek paeksperimentuoti, štai keletas alternatyvų:
- Biscoff sausainiai → Galima pakeisti į klasikinius damų pirštelius (savoiardi) arba imbierinius sausainius.
- Maskarponė → Jei norite lengvesnio varianto, galite naudoti kreminį sūrį arba ricottą.
- Plakama grietinėlė → Galima maišyti su graikišku jogurtu, kad būtų lengvesnis kremas.
- Biscoff sausainių kremas → Galima naudoti riešutų sviestą arba kondensuotą pieną su karamele.
- Stipri kava → Puikiai tinka ir espresas, kavos pakaitalai ar net kakavos gėrimas vaikams.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Sausainių mirkymas – nepalikite sausainių kavoje per ilgai, kad jie nesumirktų per daug ir išlaikytų formą.
- Grietinėlės plakimas – plakite šaltą grietinėlę, nes taip ji lengviau sustandėja.
- Sluoksniavimas – geriausia sluoksniuoti kremą ir sausainius lygiomis dalimis, kad skoniai tolygiai pasiskirstytų.
- Brendimas šaldytuve – laikykite bent 4–6 valandas, o dar geriau – per naktį, kad skoniai susijungtų.
Kalorijos
- Šiame deserte iš viso yra apie 3500 kcal.
- Vienoje porcijoje (jei daliname į 10 porcijų) yra apie 350 kcal.
Ingredientai
- Maskarponė: 500 g
- Plakama grietinėlė: 500 ml
- Biscoff sausainiai: 400 g
- Biscoff sausainių kremas: 2–3 šaukštai
- Stipri kava: 1 puodelis
- Kakava: apibarstymui
- 1. Paruoškite kavą. Išvirkite stiprią kavą ir leiskite jai šiek tiek atvėsti.
- 2. Plakite grietinėlę. Į didelį dubenį supilkite grietinėlę ir plakite, kol ji taps standi.
- 3. Sumaišykite kremą. Į išplaktą grietinėlę sudėkite maskarponę ir Biscoff sausainių kremą. Atsargiai maišykite, kol gausite vientisą, švelnią tekstūrą.
- 4. Sluoksniuokite desertą. Vieną sausainį panardinkite į kavą vos kelias sekundes ir dėkite į desertui skirtą formą.
- 5. Ant viršaus dėkite dalį paruošto kremo.
- 6. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus.
- 7. Apibarstykite kakava. Per sietelį tolygiai pabarstykite kakavos milteliais, kad desertas įgautų klasikinį tiramisu įvaizdį.
- 8. Palikite bręsti. Įdėkite desertą į šaldytuvą ir laikykite bent 4 valandas, o geriausia – per naktį.
- 9. Santrauka: Šis Biscoff Tiramisu yra puikus desertas tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek ypatingoms progoms. Jį pagaminti labai lengva, nereikia jokio kepimo, o rezultatas – sodraus skonio, švelnios tekstūros desertas, kuris tiesiog tirpsta burnoje. Pritaikydami alternatyvius ingredientus galite sukurti sveikesnę ar naują šio deserto versiją.
Recepto paruošimas
