Kepti vištienos sparneliai, kamado tipo grilyje

2025-02-01 Autorius Skanauk.lt

Kepti vištienos sparneliai, kamado tipo grilyje
Paruošimas

15 min

Gaminimas

30 min

Porcijos

4

Kepti vištienos sparneliai kamado tipo grilyje – tai puikus pasirinkimas tiems, kurie vertina tikrą BBQ skonį. Sultingi, traškūs ir aromatingi sparneliai su tobulu prieskonių balansu yra viena populiariausių grilio patiekalų idėjų. Kamado grilis suteikia unikalią rūkyto skonio natą, o lėtas kepimas leidžia mėsai išlikti minkštai bei sultingai. Tai ne tik puikus pasirinkimas vasaros kepsniams, bet ir idealus patiekalas vakarėliams ar šeimos susibūrimams.

Galimos ingredientų alternatyvos

Norėdami paįvairinti skonį, galite naudoti vištienos petukus arba blauzdeles vietoje sparnelių. Marinavimui puikiai tinka tiek sojos padažas, tiek garstyčios, o vietoj rudojo cukraus galite naudoti medų ar klevų sirupą. Jei neturite dūmų miltelių, galite naudoti skystus dūmus ar rūkytą papriką.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Prieš kepant vištienos sparnelius, leiskite jiems bent valandą pasimarinuoti, kad prieskoniai geriau įsigertų.
  • Jei norite itin traškios odelės, prieš kepimą galite pabarstyti sparnelius kepimo milteliais arba kukurūzų krakmolu.
  • Grilio temperatūra turėtų būti apie 180-200°C, kad sparneliai keptų tolygiai ir išliktų sultingi.
  • Jeigu norite intensyvesnio skonio, į marinadą galite įdėti smulkintų česnakų, svogūnų miltelių ar net cinamono.

Kalorijos

  • Bendra kalorijų vertė: ~1800 kcal
  • Kalorijų kiekis porcijoje: ~450 kcal 

Ingredientai

    • Vištienos sparneliai: 1 kg
    • Druska: 1 a.š.
    • Juodieji pipirai: 1/2 a.š.
    • Rūkytos paprikos milteliai: 1 a.š.
    • Česnako milteliai: 1 a.š.
    • Svogūnų milteliai: 1 a.š.
    • Sojos padažas: 3 v.š.
    • Rudasis cukrus: 1 v.š.
    • Alyvuogių aliejus: 2 v.š.
    • Citrinos sultys: 1 v.š.
    • Dūmų milteliai: 1/2 a.š. (neprivaloma)
    • Medus (jei norite saldesnio skonio): 1 v.š.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Marinavimas: Vištienos sparnelius sudedame į dubenį. Pabarstome druska, pipirais, rūkytos paprikos milteliais, svogūnų ir česnako milteliais.
  2. 2. Įpilame sojos padažo, alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių bei medaus (jei naudojate).
  3. 3. Gerai išmaišome ir paliekame marinuotis bent 1 valandą, o geriausia – per naktį.
  4. 4. Grilio paruošimas: Kamado grilį įkaitiname iki 180-200°C, naudojant netiesioginę kaitrą. Jei norite stipresnio rūkymo efekto, galite pridėti keletą medienos drožlių.
  5. 5. Kepimas: Sparnelius dedame ant grotelių ir kepame apie 15 minučių vienoje pusėje, tuomet apverčiame ir kepame dar 15 minučių, kol oda taps traški, o mėsa – pilnai iškepusi.
  6. 6. Patiekimas: Iškepusius sparnelius galima apibarstyti šviežiomis petražolėmis arba papildomai aptepti BBQ padažu.
  7. 7. Mėgavimasis: Patiekiame su keptomis bulvėmis ar virtais ryžiais, šviežiomis salotomis ar skaniu naminiu padažu.
  8. 8. Santrauka: Kepti vištienos sparneliai kamado tipo grilyje – tai nuostabus derinys tarp sultingos mėsos ir lengvai rūkytos aromato natos. Tai puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimui. Be to, šis patiekalas yra lengvai pritaikomas pagal kiekvieno skonį – galite eksperimentuoti su prieskoniais ar marinatais. Išbandykite šį receptą ir nustebinkite artimuosius skaniu bei kokybišku patiekalu!
#Vištienos patiekalai #Paukštienos patiekalai #Patiekalai, idėjos ir receptai vakarienei # vištienos sparneliai # kamado bono # grilio