Keptos bulvės su šonine ir svogūnais
Keptos bulvės su šonine ir svogūnais yra tradicinis lietuviškas patiekalas, kuris sušildys jūsų širdį bet kuriuo metų laiku. Šis paprastas, bet nepaprastai skanus receptas yra puikus pasirinkimas tiek kasdienei vakarienei, tiek savaitgalio pietums. Bulvių, šoninės ir svogūnų derinys sukuria tobulą skonių harmoniją, o traški bulvių tekstūra su minkšta šonine patenkins net išrankiausią gurmaną. Patiekalas ypač populiarus rudenį ir žiemą, kai norisi sotaus ir šilto maisto.
Galimos ingredientų alternatyvos
Vietoj įprastos rūkytos šoninės galite naudoti kumpį, lašinukus arba rūkytą dešrą. Geltonuosius svogūnus galima pakeisti raudonaisiais arba šalotiniais svogūnais. Jei norite aštresnio skonio, įdėkite porą skiltelių česnako. Bulves galima rinktis tiek miltingas, tiek kietesnes - viskas priklauso nuo jūsų pageidaujamos tekstūros.
Patiekalo gaminimo patarimai
Prieš kepant bulves, jas galima 10 minučių pavirinti - taip jos greičiau iškeps. Bulves geriausia pjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jos keptų tolygiai. Svogūnus rekomenduojama pjaustyti pusžiedžiais, taip jie tolygiau pasiskirsto patiekale. Kepant svarbu retkarčiais pamaišyti, kad bulvės apskrustų iš visų pusių.
Kalorijos
- Bendras patiekalo kalorijų kiekis: 2400 kcal.
- Vienos porcijos kalorijų kiekis: 600 kcal.
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg.
- Rūkyta šoninė: 300 g.
- Svogūnai: 2 dideli.
- Druska: 1 arbatinis šaukštelis.
- Juodieji pipirai: 1/2 arbatinio šaukštelio.
- Aliejus: 3 valgomieji šaukštai.
- Kmynai: 1 arbatinis šaukštelis.
- 1. Bulves nuplauname ir nulupame. Supjaustome vidutinio dydžio kubeliais.
- 2. Šoninę supjaustysime nedideliais gabalėliais.
- 3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- 4. Keptuvėje įkaitinsite aliejų.
- 5. Sudėkite supjaustytą šoninę ir kepkite, kol ji taps traški.
- 6. Į keptuvę suberkite svogūnus ir pakepinkite 3-4 minutes, kol jie suminkštės.
- 7. Sudėkite supjaustytas bulves.
- 8. Pabarstykite druska, pipirais ir kmynais.
- 9. Kepkite ant vidutinės ugnies 30-35 minutes, retkarčiais pamaišydami.
- 10. Patiekalo paviršius turi būti gražiai apskrudęs, o bulvės minkštos viduje.
- 11. Santrauka: Keptos bulvės su šonine ir svogūnais yra klasikinis lietuviškas patiekalas, kuris niekada nenuvilia. Šis receptas yra puikus pavyzdys, kaip iš paprastų ingredientų galima pagaminti nepaprastai skanų ir sotų patiekalą. Patiekalas puikiai dera su šviežiomis salotomis, raugintais agurkais ar pomidorais. Jį galima patiekti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą