Maltos mėsos krepšeliai su kiaušinių, svogūnų ir sūrio kepure
Maltos mėsos krepšeliai su svogūnų ir sūrio kepure – tai gardus, sultingas ir lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Derinant mėsingus, aromatingus ingredientus su kreminiu sūriu ir kvapniais kepintais svogūnais, gaunamas itin skanus rezultatas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.
Be to, šis patiekalas yra gana universalus – galima eksperimentuoti su ingredientais, pakeisti sūrio rūšį ar pridėti kitokių prieskonių. Garnyrui itin tiks bulvių košė arba lengvos daržovių salotos, kurios subalansuos mėsingą patiekalo skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Maltą mėsą galima rinktis pagal skonį: vištienos, kalakutienos, kiaulienos arba jautienos faršas puikiai tiks.
- Fermentinis sūris gali būti keisti parmezano, čederio, mocarelos ar kitokiu lengvai lydomu sūru.
- Majonezas gali būti keistas graikišku jogurtu arba grietine, jei norite lengvesnės versijos.
- Svogūnai gali būti naudojami įvairių rūšių: raudonieji svogūnai suteiks šiek tiek saldumo, o porai – švelnesnį skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Kad krepšeliai būtų sultingi, į maltą mėsą galima įdėti kelis šaukštus vandens arba grietinės.
- Jei norite traškesnio rezultato, galite į masę įdėti trupintų džiuvesėlių.
- Krepšelius galima kepti tiek orkaitėje, tiek keptuvėje, jei norite greitesnio paruošimo.
- Jei norite dar daugiau skonio, galite į mėsą įberti smulkintų žolelių: petražolių, krapų ar baziliko.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis patiekale (be garnyro): apie 1200 kcal
- Vienoje porcijoje: apie 300 kcal
Ingredientai
- Malta mėsa (kiauliena, jautiena ar vištiena): 500 g
- Druska: 1 a. š.
- Pipirai: 1/2 a. š.
- Smulkinti virti kiaušiniai: 2 vnt.
- Kepinti svogūnai: 1 didelis svogūnas
- Fermentinis sūris: 100 g
- Majonezas: 2 v. š.
- Bulvių košė: 4 porcijos
- Pomidorai savo sultyse: 200 g
Garnyrui (arba pagal pasirinkimą):
- 1. Paruoškite mėsą: Maltą mėsą sudėkite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad prieskoniai tolygiai pasiskirstytų.
- 2. Suformuokite krepšelius: Iš mėsos masės drėgnomis rankomis formuokite nedidelius "krepšelius" su maža duobute viduryje.
- 3. Paruoškite įdarą: Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir keptus svogūnus. Įdėkite juos į dubenį, sumaišykite su majonezu ir tarkuotu sūriu.
- 4. Užpildykite krepšelius: Paruoštą įdarą dėkite į mėsos krepšelių viduriukus, lengvai paspausdami.
- 5. Kepkite: Krepšelius dėkite į kepimo formą, iš anksto įkaitintą iki 180 °C orkaitę, ir kepkite apie 30 minučių, kol viršus lengvai apskrus.
- 6. Paruoškite garnyrą: Kol krepšeliai kepa, paruoškite bulvių košę ir pomidorus savo sultyse. Arba pasiruoškite kitą savo mėgstamą garnyrą.
- 7. Patiekite: Iškepusius krepšelius dėkite į lėkštes kartu su bulvių koše ir pomidorais. Pabarstykite žolelėmis, jei norite.
Recepto paruošimas
